IL NOSTRO MENU

- Mortadella di suino ibleo
- Pancetta arrotolata
- Salame artigianale di suino
- Raschera Piemontese DOP
- Piacentinu Ennese DOP
- Fiore Sardo DOP

Assortimento di salumi d’oca, cervo e cinghiale

Selezione di 4 formaggi in varie stagionature

Unico piatto con selezione di 6 portate del menù

- Burro di montagna e alici del Mar Cantabrico
- Salmone affumicato e crema dolce di cipolle di Giarratana
- Stracciatella, capuliato e granella di pistacchio
- Crema di lardo, confettura di pere e blu di grotta

Mozzarella di bufala campana DOP e crudo di Parma 24 mesi

Caponata di melanzane siciliana e crostini di pane ai grani antichi

Carpaccio di manzo, rucola, scaglie di parmigiano 24 mesi, olio evo DOP e gocce di aceto balsamico di Modena IGP